Salage Hot chou

By Admin | Recettes De Cuisine
01 August 2016

Dans la cuisine, il ya plusieurs façons de salage un tel importantes et utiles légumes, comme le chou.Il est préparé dans son propre jus ou dans une marinade, donnant le plat fini goût amer et un arôme agréable, mais il ya une recette pour soi-disant décapage à chaud, qui sera discuté ci-dessous.Salage

chaude: les avantages et les inconvénients

Aujourd'hui, le moyen le plus rapide pour préparer leur est cornichons chaude salage.Le nom parle de lui-même: les légumes pré-préparés sont remplis avec de la saumure, mais contrairement à la cuisine classique, il porter à ébullition, qu'il rapidement travaillé sur les ingrédients.En conséquence, l'hôtesse reçoit un repas prêt en un jour.

D'une part une telle recette est populaire parmi les femmes employées, qui ne supportent pas le poêle pendant une longue période.Cela leur permet de cuire une marinade délicieuse juste un couple des heures.Dans le même temps le chou habitude et chaude salée ne peut absolument pas dire le goût, donc la question logique - s

i il est plus facile d'abolir toutes les autres recettes, ne laissant que la technologie de légumes de décapage à chaud?

Cette approche prive le chou beaucoup de substances utiles, qui est le principal inconvénient de la technologie de décapage à chaud.En raison des températures élevées et des vitamines acides contenues principalement dans les feuilles, disparaissent.Les propriétés minières de chou sont moins certaines fibres et de protéines.Voilà pourquoi négliger les recettes classiques de la choucroute, néanmoins, est pas nécessaire.

Comment faire cuire la choucroute rapide et savoureux?

passe maintenant directement à notre ordonnance actuelle et vous dire comment faire cuire le chou, en utilisant la technique de décapage à chaud.Pour ce faire nous avons besoin de ce qui suit.

Ingrédients:

  • chou - 0,4 kg;
  • carotte rouge - 2 pièces;
  • poivre - 3-4 pièces;Le sel et le sucre
  • - 2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau pour faire de la saumure.

étapes de cuisson:

  1. Laver tous les légumes et les assèche légèrement.Chou shinkuem finement qu'elle prépare aussi rapidement que possible.Étaler dans une capacité suffisante profonde.
  2. Carotte purifier et également coupé en lanières ou essuyer (selon votre goût).
  3. graines de poivre bulgare et nettoyé de la tige, shinkuem et de combiner avec d'autres légumes dans le conteneur.Tous les ingrédients sont mélangés et répartis sous forme compactée dans les pots secs préparés.
  4. saumure est préparée dans le moins, car il n'a pas à se refroidir.Dans une casserole, faire bouillir un litre d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe de sel et de sucre.Après 2-3 minutes après l'ébullition de l'eau salée retirer du feu et versez dans les pots avec les légumes.Fermez et les mettre dans un endroit sombre pendant une journée.

sera bientôt sur votre table être délicieux et très savoureux chaud chou salage.Bon appétit!